Descripción

La miel de flor de azahar traerá a tu mente el delicioso sabor cítrico y relajante aroma de las naranjas, mandarinas, limones y toronjas.

La miel de azahar proviene del néctar y polen de la flor de los cítricos de la Huasteca Potosina, donde predominan las plantaciones de naranja.

Tiene un color ámbar extra claro en estado líquido que cambia a ámbar cuando cristaliza, un sabor frutal cítrico muy marcado y característico de esos cultivos y una acidez intensa. Su aroma cítrico floral es penetrante, y evoca de inmediato al azahar, debido a la presencia del antranilato de metilo. Tiene un proceso lento de cristalización, solidificando con granos medianos.

El termino miel de azahar se usa para todas las mieles provenientes de las flores de cultivos de cítricos, aunque dependiendo de la predominancia de naranja, limón, toronja o mandarina, habrá ligeras variaciones en color, sabor, aroma y textura.

La miel de flor de azahar es ideal para usarse en los postres, darle el dorado final a un pollo asado, o endulzar un té.

Beneficios de la miel de flor de azahar

Como la mayoría de las mieles, debido a sus propiedades antisépticas, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y dado su poder antimicrobiano y antiséptico puede usarse sobre heridas o quemaduras para favorecer la cicatrización

Pero en específico se usa como:

• Tranquilizante natural en personas nerviosas, con estrés o ansiedad, dado que la flor de azahar tiene efectos sedantes dentro de sus propiedades.
• Antioxidante, protegiendo a nuestro organismo contra el daño de los radicales libres disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades crónicas.
• Antiespasmódico natural protector de estómagos delicados evitando la irritación de las mucosas de las mucosas del estómago.
• Relajante natural de los músculos tensionados en alguna rutina de ejercicio.

El solo tomar un vaso con leche o una taza de té con una cucharadita de miel de flor de azahar combate la tos, pre los resfriados y a suavizar la irritación de garganta. Asimismo, el tomar dos cucharaditas de miel de azahar antes de dormir favorecen la conciliación del sueño.

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