¡Así empezó este dulce sueño!
¡Queremos que nos acompañes a descubrir los sabores de México a través de la miel!
En 2019, nosotros, MIELes México, al participar en la implementación de un proyecto de desarrollo territorial en el estado de Michoacán, descubrimos el maravilloso mundo de la miel de abeja.
Entonces, después de casi 40 años de vida, yo, Efrén Ruiz Díaz, conocí la denominada miel mantequilla y me enteré de que no existe una miel de abeja única. Sino que, cada flor aporta características organolépticas específicas y permite obtener mieles con sabor, color, aroma y texturas diferentes. ¿Y eso ninguna empresa de las que vende miel lo explica? ¿por qué?
Posteriormente, en 2020, en una visita a la Huasteca Potosina, encontré la miel melipona, producida por una abeja sin aguijón.
La cual es considerada desde hace cientos de años como un elixir sagrado por los mayas y nahuas, dadas las extraordinarias propiedades medicinales que se le atribuyen.
¡En el mundo existen más de 300 mieles monoflorales de abeja diferentes!, y entonces, ¿me pregunté? Siendo México tan amplio y variado en flora, tanto nativa, como inducida. ¿Cuántas mieles diferentes debe haber en México?
En nuestro país deben existir cientos de tipos de miel de abeja, ¡y me gustaría conocerlos, probarlos y difundirlos todos! Así nació este emprendimiento, denominado MIELes México, y que, lleva los sabores de México a través de la miel hasta tu paladar.
Puede haber tantas variedades de miel de abeja como tipos de flor existan, y no solo es un edulcorante natural más. La miel es algo único y puro, porqué se produce sin la necesidad del fuego y de la mano del hombre. Su origen natural aporta muchos beneficios a la salud, y dependiendo de su fuente floral, puede adaptarse como un elemento de la cocina, aportando sabores extraordinarios a los platillos.
¡Vamos a descubrir juntos el mundo de la miel de abeja!
Acompáñanos en este dulce sueño y descubre el color, el sabor, el aroma, la textura y las propiedades de la miel de abeja mexicana producida a partir del néctar y polen de millones de flores visitadas diariamente por las abejas.
¡Siempre tenemos más de 15 mieles de abeja diferentes!
¡Toda mexicana, 100% pura, cruda y natural!
No siempre encontraras las mismas mieles disponibles; dependiendo de la época del año y de las condiciones naturales de cada región vamos teniendo diferentes tipos.
¡Todas son únicas y deliciosas!
¡Date la oportunidad de conocerlas!