Miel de Jabín

La miel de jabín es un tesosoro apícola del sureste de México, elaborada por abejas que recolectan a partir del néctar y polen que las abejas recolectan de las flores de pétalos blancos con rosa o morado de los árboles de la especiePiscidia piscipula (L) Sarg. en el estado de Yucatán. Su color ámbar claro y aroma floral la convierten en una de las mieles más equilibradas del país. Como todas las mieles de abeja de MIELes México, la miel de jabín es 100% pura, sin mezclas, sin conservadores y 100% mexicana.

La miel de jabín es una miel de lenta cristalización, sabor suave y delicado, de color ámbar claro y aroma floral con notas a caramelo. Es de dulzor medio y tiende a cristalizar con granos gruesos.

Usos del jabín

La madera de jabín es utilizada por los artesanos de Yucatán para tallar figurillas, muebles y otros objetos. Las artesanías generadas con su madera son muy apreciadas por la belleza de sus vetas y rayitas. También es una madera muy apreciada en la construcción de casas, carretas y barcos.

El humo de las hojas de jabín se utiliza para marinar carne de cerdo principalmente. De igual manera, a las hojas se le atribuyen propiedades medicinales como sedante y para trastornos respiratorios.

¿Para qué sirve la miel de jabín?

La miel de jabín se usa desde tiempos ancestrales como un poderoso aliado natural para fortalecer el sistema inmunológico, aliviar afecciones respiratorias y mejorar la digestión. También es valorada por su acción calmante sobre la garganta y su capacidad para proporcionar energía rapida de manera natural.

Asimismo, resalta el potencial antioxidante y antimicrobiano de la miel de jabín, posicionandola entre las variedades más saludables de México.

Beneficios de la miel de jabín

Tradicionalmente, la miel de jabín se ha utilizado para el alivio de afecciones respiratorias y como complemento en el tratamiento de trastornos digestivos.

Las mieles oscuras suelen tener un mayor contenido de antioxidantes que las claras, pero incluso las mieles de color ámbar, como la de jabín, contienen bastantes compuestos fenólicos y flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.

También, se ha confirmado que las mieles del trópico seco mexicano, como la de jabín, presentan un alto poder antibacteriano, resultandos útiles en el cuidado bucal y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Usos de la miel de jabín

Por su origen floral y características, la miel de jabín tiene usos muy variados. Por su sabor suave y delicado es ideal para endulzar bebidas naturales y platillos gourmet:

• Maridaje: Óptima para acompañar quesos suaves, hot cakes o pan francés.
• Postres y bebidas: Excelente endulzante para tés, cafés y batidos, o para glasear postres.
• Endulzante natural: En lugar de utilizar azúcar refinada en tus recetas, utiliza la miel de jabín para aportar valor nutritivo y funcionalidad, como parte de una dieta equilibrada.

¿Por qué consumir la miel de jabín?

Porque estarás consumiendo una miel 100% pura, cruda y sin filtrar, y además muy apreciada en el mercado internacional que conserva todas sus propiedades naturales, enzimas y polen.

También te garantizamos que nuestra la miel de jabín ha sido producida y cosechada por apicultores comprometidos con la preservación de la flora nativa y la sostenibilidad del ecosistema en Yucatán. Cada frasco es el resultado de una cosecha responsable, filtrada en frío y envasada con trazabilidad total, asegurando su pureza y frescura.